绿茶
3100种食物的抗氧化
抗衰老代饮品代表
在《人民日报》的报道中，显示科学家从全球3100多种食物中筛选出5种高抗氧化食材。而绿茶凭借突出的抗氧化、抗衰老功效，成为其中唯一的饮品代表。
作为我国的传统茶饮，绿茶不仅清香甘醇，它的养生价值更有坚实的科学依据，是绝大部分茶友日常养生的首选。
而这，也是每年绿茶的饮用量在六大茶类中独占鳌头的原因所在。
绿茶
不发酵工艺
造就抗氧化的养生密码
都说喝茶养生，其实除了老百姓的朴素认知外，它也是有自身科学的道理的。
比如绿茶，绿茶的核心特性在于它“不发酵”的工艺，这样可以最大程度上保留茶叶里的各种天然营养成分。
从现代营养学来看，绿茶富含的茶多酚，以儿茶素为代表、维生素以及钾、镁、锰等矿物质，对身体康养有显著的辅助作用。
这其中，尤其是茶多酚，它是绿茶发挥抗氧化作用的关键成分！
绿茶
古今医学共认的养身健体之饮
在传统中医理论中，认为绿茶性凉，味苦甘，归心、肺、胃经，可以“清热、生津、提神”。
药圣李时珍的《本草纲目》里就明确记载道，喝绿茶“最能降火”，适合体质偏热、内火旺盛的人群饮用。
而现代医学也通过研究，证实了绿茶的抗氧化、抗衰老功效并非空谈。
绿茶中儿茶素的EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）的抗氧化能力极强，能有效清除人体内的自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。
这里着重说一点，这个“氧化应激”是发生在细胞层面的一种反应，是导致人体衰老、器官功能衰退的重要原因！
在日本金泽大学的一项研究中发现，每天喝5杯左右的绿茶，可以减少脑白质病变体积，延缓认知功能下降，也就是俗称的老年痴呆。
另外，茶多酚还能抑制紫外线对皮肤的损伤，帮助维持皮肤弹性，同时改善血管内皮功能，延缓心血管系统衰老。
所以，经常对着手机电脑屏幕这些有放射性的茶友，可以多喝点绿茶哦。
注意
绿茶饮用的一些注意事项
绿茶虽然好，但是毕竟性凉，所以喝的时候还是要注意一些东西的。
首先是时间，建议饭前饭后隔个1小时再喝茶，因为饭前空腹易刺激胃黏膜，饭后则容易稀释胃液，影响消化。
其次是茶量，按照笔者的经验，正常成年人的话，每天喝个五六杯，差不多1000-2000ML就可以了，既能发挥保健作用，又可避免过量摄入咖啡因和鞣酸影响健康。
最后就是适宜人群了，脾胃虚寒、缺铁性贫血、孕妇和哺乳期女性这些都不能多喝绿茶，可以适当浅饮。
茶为国饮，自古以来老百姓都是“柴米油盐酱醋茶”，喝茶的确是一种非常有性价比的养生方式。
茶分六大类，功效各有侧重，关于其他茶类的好处，欢迎各位茶友留言讨论，惠及更多朋友！